我々の仲間内のひとりが、何を思ったのか9月21日にラーメン店をオープンさせました。

いわく「総てにおいてこだわりきった、かつてない本格旨味らーめん」とのこと。場所は豊中市東豊中5丁目。地下鉄「桃山台」駅から、旭ケ丘経由豊中行きのバスにのって「熊野東」バス停すぐ、とか。AM11時〜夜中の2時まで（途中、昼間休憩時間あり）。

無謀な試みに終わるのか、それとも花※花やないけど「あ〜よかった」となるのか、仲間内の目は今のところ冷ややかである。いっぺん行ってみよ、と言う方で、場所がよくわからない方は、電話でご確認ください。（店…06-6857-5559、拾尾哲也…06-6944-4695）

早速行ってきました

早いうちに顔を出すから、と約束していた手前、30日の土曜日に立ち寄りました。店頭には「らーめん」と大書きされた提灯がつるされていて、気合いの入り方が伺えました。入るなり「凄い評判なんですわ」と店長の拾尾氏。なるほど、夕方7時前にもかかわらず店頭には行列が…。店自慢の「普通のらーめん」とギョウザを注文しました。ビールは店こだわりのエビスビール。

で、正直に書きます。「かつてない本格派」のしょうゆラーメンも、私めにはどこか、合いませんでした。まあ、これはおいしくないとか、そういうことではなく、ラーメンというものの、難しさだと思います。

今から335年前に日本に渡来してから現在までのラーメンの歴史、なんていうウンチクはさておいて、塩味→しょうゆ味（旨味成分はグルタミン酸）→みそ味→豚骨スープ（旨味成分はイノシン酸）という流行の変遷から、今では和歌山ラーメンに代表される、豚骨プラスしょうゆ味がラーメンの王道と信じる私め（あくまでも個人の嗜好ですけど）にとって、ただ合わなかった、というだけのことであります。自家製のギョウザも「う〜ん…」です。

自宅のすぐ近くにも「九州ラーメンの店」（309号線沿い、三宅インターから1キロ南のトヨタの向かい側）が、つい最近オープンしました。ここも、一日中行列が出来ていますが、やっぱり「そこまでおいしい」とは思いません。3種類あるどんぶりものはおいしいですけど…。それにしても、かつての兎我野町（大阪市北区）の「ビッグラーメン」は、おいしかったなあ。なんかグルメページになってしまいそうですから、このへんでやめときます。